Crème Brulée am Sonntag

Hallo ihr Lieben!

Ina´s Lieblingspapa hat uns heute mit einer Crème Brulée überrascht. 

Er macht sie sehr gerne und die letzten sind sogar mit lactosefreier Milch gemacht worden 

(wegen Milchallergie von Ina). 

Einmal wurde sogar mit Alprosoja experiementiert, 

aber die hat nicht so gut geschmeckt. 

Die Crème Brulée schmeckt wirklich excellent. 

Nach diesem Genuss habe ich es mir auf dem Sofa gemütlich gemacht

 (draußen tobte ein Sturm)

 und angefangen eine Mütze für Ina zu Weihnachnten zu stricken.

Ich darf die diesjährige Weihnachtsfeier meiner neuen Arbeitsstelle organisieren

 und brauchte für die Kinder der Mitarbeiter Geschenke.

Das ist ja bis hierhin nichts dramatisches, schlimmes oder anstrengendes. 

Anstrengend wurde es erst, 

als ich mit Ina im Toys ....(darf ich den Namen ausschreiben?) war. 

Wir waren von dem Angebot völlig überfordert.

Vorallem, da wir ja aus dem Spiele, Barbie, Lego, Duplo

 und sonstigem Spielangebot seit Jahren draußen sind. 

Wenn die Kinder älter sind,

 kauft man die Weihnachtsgeschenke in anderen Geschäften

 weil Spiele dann nicht mehr so angesagt sind.

 Am schwierigsten war es für Kinder im Alter 

von 1,5 bis 2 Jahren etwas zu bekommen. 

Wir sind wie aufgescheuchte Hühner hin- und hergerannt, 

haben Spiele in den Einkaufswagen gelegt

 und wenn wir etwas Anderes gefunden hatten wieder zurückgelegt.

 Ina war schon soweit kleine Kinder zu fragen was sie gerne spielen

 um mal einen Anhaltspunkt zu haben, 

was gerade so "In" ist. 

Nach 2 Stunden und vielen gelaufen Metern durche die  Regale

 (wir kennen jetzt das ganze Sortiment von Toys...)

 haben wir für 8 Kinder alle Geschenke zusammengehabt.

 Nach diesem Erlebnis weiß ich jetzt wieder was Weihnachtsstress bedeutet:-)))))

In diesem Sinne wünsche ich Euch noch einen schönen Sonntag.

Liebevolle Grüße

Andrea

Gastgeschenk und Kuchen

Hallo ihr Lieben!

Heute zeige ich euch das Gastgeschenk und die Kuchen von der Hochzeit.

Ich habe Kekse in Form einer Hochzeitstorte gebacken und mit Namen versehen.

Dann habe ich die Kekse noch in Tüten gesteckt und mit einer weißen Schleife versehen.

Sie kamen gut an und gut schmecken tun sie auch noch.

Ganz schön wären die Kekse auch als Tischkarten oder für einen Kindergeburtstag.

Das war die Hochzeitstorte

Das Paar hatte sich etwas mit Beeren und etwas mit Creme gewünscht.

 

Diese Torte habe ich ja schon einmal hier gezeigt.

So jetzt habe ich euch genug Süßes gezeigt. 

Wenn ich die Bilder so sehe, bekomme ich Lust auf ein Stück Torte:))))

Ich wünsche euch noch einen schönen Sonntag.

Liebevolle Grüße

Andrea

Macarons

Hallo ihr Lieben!

Ich habe Macaron aus meinem Muttertagsbackbuch gebacken. 

Schwer ist es nicht, sie müssen nur gelingen:)))

Zwei von Drei Blechen sind nicht so der Hammer.

 Doch ein Blech kann sich sehen lassen. 

Ich habe mich genau nach der Anweisung gehalten

 doch der Teig wurde nicht so toll wie beschrieben.

 Die Mandeln und den Puderzucker soll man mischen

 (habe ich getan), 

das Eiweiß mit Salz schaumig rühren und den Zucker einrieseln lassen 

(sah fantastisch weiß, fest und glänzend aus),

 doch dann kam der springende Punkt

 - rühren Sie die Puderzucker-Mandel-Mischung mit Hilfe eines Metalllöffels

 unter das aufgeschlagene Eiweiß -

 ich habe einen Löffel meines Bestecks genommen.

 Aber sobald ich gerührt habe, 

entstanden Klumpen die auch  nicht mehr weggegangen sind.

Ist mein Besteck vielleicht kein Metall?

 Auf dem Blech ist die Masse dann ein wenig in die Breite gelaufen 

(weil ja die feste Masse gefehlt hat - sie musste ja unbedingt klumpen).

 Falls jemand einen Vorschlag hat, 

wie man keine Klümpchen bekommtt, bin ich ganz Ohr:))).

Geschmeckt haben sie trotzdem. 

Vielleicht ein bißchen zu süß.

Ob ich ein bißchen Zucker weglassen kann?

Ich werde es mal ausprobieren.

Am Ende des Grundrezeptes stehen noch zwei schöne Sätze.

- Falls Ihre Macarons beim erstern Versuch nicht gleich perfekt gelingen, 

dann lassen Sie sich bitte nicht entmutigen. 

Übung macht auch hier den Meister!

Ich wünsche Euch noch ein schönes Wochenende.

Liebevolle Grüße

Andrea

Weltbester Rhababerkuchen

Hallo ihr Lieben!

Seid ihr gut in die neue Woche gekommen?

 Bei uns fing die Woche so richtig gut an. 

Meine Mama hat ihren super, am lecker schmeckensten 

RHABABERKUCHEN MIT STREUSEL 

gebacken. 

Und weil es auch die weltbeste Mama ist,

 war sie so lieb und hat uns etwas vom Kuchen abgegeben.

 Die Liebelingstochter meinte zwar der Rhabarber wäre noch zu sauer,

 aber ich finde ihn einfach köstlich. 

Ein kleines Stück konnte ich noch schnell fotografieren

 bevor er auf sämtlichen Tellern gelandet ist, 

wo er auch ratz fatz aufgegessen war. 

Dies ist mein Stück. Ich mag den Rand immer so gerne.

 Er ist so ... fluffig (leicht, locker, luftig).

Ein Rezept kann ich Euch nicht geben

 Ich kann Euch aber sagen, 

 es ist ein Hefekuchen mit Streusel und soooo lecker.

Ich wünsche Euch allen noch eine schöne Woche.

Liebevolle Grüße

Andrea

Ein Teller voller Vitamine

Hallo ihr Lieben,

wegen der hartnäckigen Erkältung der Lieblingstocher

 habe ich ihr mal einen Teller voller Vitamine gemacht. 

Da sie aber eine Allergie gegen manche Früchte hat,

 ist es keine so große Auswahl.

 Kiwis kann sie auch nicht essen, 

deswegen habe ich die Kiwis für mich gemacht, 

als Vorbeugung und weil sie gut schmecken. 

 

Und weil sie im Moment nicht so viel ißt, gibt es noch etwas Quark dazu. 

Wo hat das Kind nur diese schwere Grippe her?

Alle anderen Familienmitglieder sind gesund (hoffentlich bleibt es auch so).

Das war es auch schon für heute ich muss noch mal in die Küche und Nachschub machen. 

Während ich hier geschrieben habe, hat sie alles Ratzeputz aufgegessen, was mich natürlich sehr freut.

Ich wünsche Euch noch einen sehr sonnigen Freitag.

Liebevolle Grüße

Andrea

Krank geschrieben und ein Kuchen

Hallo ihr Lieben,

ich bin seit heute für eine Woche krank geschrieben (war aber schon seit Montag krank)... Mir ist jetzt schon langweilig und deswegen habe ich ein neues Kuchenrezept ausprobiert:

 

Es ist ein Marmorkuchen mit Schmand.. Hätte nicht so gedacht, dass er so lecker ist!

Außerdem wollte ich euch mal meinen Metallnagellack zeigen: 

Es ist zwar eine heiden Arbeit mit dem Metallblättchen, aber es sieht total klasse aus!

Das Rezept des Mamorkuchens trage ich heute Mittag nach..
Und hier ist es:

-100g Zartbitter Schokolade
-125g Butter
-100g Zucker
-1 Pck. Vanillezucker
-3 Eier
-125g Schmand
-1/2 Pck. Dessert Soße Vanille Geschmack (zum Kochen)
-250g Mehl
-1/2 Pck. Backpulver
-20g Kakao

Die Schokolade schmelzen und alle Zutaten, außer den Kakao und die gescholzene Schokolade zusammen mischen. Danach den Teig halbieren und den hellen Teig schon in die gefettete Gugelhupfform geben.
Dann den Kakao und die Schokolade in die andere Hälfte geben und diesen gut verrühren.
Mit in die Form geben und mit einer Gabel durchziehen.
Bei 150°C Umluft 50-60 Minuten in den Ofen (bei mir war er schon nach 50 Minuten durch).
Wer will kann ihn am Ende mit Schokoglasur verzieren.

Liebevolle Grüße Ina

Premiere bei Sonntagssüß

Hallo ihr Lieben!

Heute ist meine Premiere bei Sonntagssüß.

Meine beiden Männer im Haus haben sich zum Frühstück

Crepes mit Nutellafüllung gewünscht.

 

Eigentlich sind wir ja mehr die Kuchenpicker 

doch heute gibt es aus Zeitgründen

 zum Nachmittagskaffee keinen Kuchen. 

Und weil wir ja etwas Sonntagssüß haben wollten gab es diese Variante.

 

Mehr zu Sonntagssüß gibt es heute bei  Katrin von lingonsmak

Liebevolle Sonntagssüß Grüße

Andrea

Das große Wagnis

Hallo Mittwoch, hallo ihr Lieben!

Heute habe ich mich mal an Risotto gewagt. 

Wegen des großen Aufwandes,

 hatte ich doch einigen Respekt vor den Rezepten 

bis mir eine Freundin dieses hier gab.

 Ich muss sagen es ist TOTAL EINFACH und schnell ist es auch noch.

 

 

Also uns hat es gemundet.

Ich wünsche Euch noch eine schöne Restwoche.

Liebevolle Grüße

Andrea

 

Wie bei Sacher?

Hallo ihr Lieben!

Nach dem gestrigen Bügelmarathon 

(es kam noch Wäsche die gerade in der Waschmaschine und anschließend im Trockner war dazu)

und dem Besuch meiner Mutter

(sie musste sich während ihres Spaziergangs bei mir aufwärmen)

habe ich uns schnell diese Schokoloade gemacht.

 

 

  

Liebevolle Grüße

Andrea

Vitaminbombe

Hallo ihr Lieben!

Heute morgen gab es eine Vitaminbombe.

Mir schmeckt der Shake total lecker.

Die Lieblingstochter ist nicht so arg begeistert, trinkt es aber auch.

 Liebevolle Grüße

Andrea

Mütter (Oma´s) sind die Besten

Der Vorteil eine Mutter in dem selben Dorf zu haben ist: 

Sie kommt zu der Tochter und macht diesen superleckeren Apfelstrudel. 

Nachdem sich meine Mutter wieder aklimatisiert hat (Jetlag von Amerika) 

und noch ein paar Äpfel vom letzten Jahr übrig sind, 

kamen wir (Lieblingstochter und ich) zu der genialen Idee, 

Oma (Mutter) könnte doch bei uns kochen. 

Also mal vorsichtig nachgefragt

ob und wann sie denn Lust hätte mal Apfelstudel zu machen.

"Ach", meinte sie, "das ist ja prima, 

ich gehe am Mittwoch zum Friseur, 

da kann ich ja anschließend zu Euch kommen 

und wir machen gemeinsam den Strudel." 

Zu dritt war der Strudel ruckzuck gemacht

und wurde für 1 Stunde in den Ofen gesteckt. 

Ohhh, der ist so lecker und so schnell aufgegessen. 

Wir essen ihn immer als Mittagessen

mit der Milch die in dem Topf mitgekocht wird.

So wir sind jetzt satt gegessen.

Euch wünschen wir noch eine schöne erste Woche im Februar.

Liebevolle Grüße

Andrea und Ina

Apfel-Marzipan-Cupcakes

Hallo ihr Lieben,

heute morgen bin ich schon um 6:05 Uhr aufgestanden und habe angefangen Cupcakes zu machen..

Tadaaa hier sind sie:

Das Rezept dazu (für 18 Stück):

- 125g Zucker
- 125g Butter
- 125 g Mehl
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 2 Äpfel
- 100 g Marzipan
- etwas Zimt

Für das Topping:

- 200 ml Sahne
- 1 TL Zimt
- etwas Zucker

Den Backofen auf 170°C vorheizen. Zucker und Butter schaumig rühren und nach und nach die Eier zugeben.  Das Mehl mit Backpulver und etwas Zimt mischen und langsam unterrühren. Das Marzipan dazuhobeln und 1 1/2 Äpfel in ganz kleine Stückchen schneiden und zum Teig geben. Den restlichen halben Apfel dazureiben und alles gut vermengen (fangt damit am Besten vor dem Backen an).

Den Teig in die Förmchen verteilen und bei 170°C 20 Minuten backen (Stäbchenprobe machen, denn nicht alle Äpfel sind gleich und somit gart der Teig auch unterschiedlich). Danach auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.

Für das Topping die Sahne mit etwas Zucker und dem Zimt steif schlagen und auf die Cupcakes spritzen.

Als Deko Zimt auf das Topping streuen und einen viertel Apfel in Scheiben schneiden und auf das Topping setzen.


Viel Spaß beim ausprobieren!

Liebe Grüße Ina

Weisheitszähne + Irrtum

Hallo ihr Lieben!

Mein <kleiner> Sohn hat heute die Weisheitszähne rausoperiert bekommen und muss nun den ganzen Tag Filme sehen, denn er darf nicht so viel liegen oder sich überanstrengen (er tut mir so leid <nicht das mit dem Film schauen>). Und da ich in den ersten Stunden ständig die Kühlakkus getauscht habe oder Schmerzmittel holen musste, gab es nur eine schnelle Kleinigkeit zu Essen.

Meine Oma kommt aus Schlesien und von ihr habe ich dieses Rezept. Sie nannten es immer Piroggen obwohl ich nicht so recht weiss ob es wirklich Piroggen sind.

Sie sind ganz einfach und schnell zu machen. Wir füllen sie immer mit Heidelbeeren und darüber geben wir geschmolzene Butter und Zucker. Meine Mutter macht sie mit Quarkfüllung und darüber gibt sie ausgelassen Speck. 

 

Dieses Foto hat die Lieblingstochter gemacht. 

Ich kann es drehen wie ich will es sieht immer schief aus.

 

Das Rezept:

Mehl nach Gefühl 

dann Wasser dazu (aber der Teig darf nicht kleben)

auf die Arbeitsfläche etwas Mehl geben 

 den Teig Handteller groß ausbreiten

abgetropfte Heidelbeeren in die Mitte geben

die Seiten nach oben nehmen und zusammendrücken

in heißes Wasser geben und solange kochen bis die

Piroggen obenschwimmen

Butter schmelzen lassen 

(mach ich immer im der Mikrowelle, geht sehr schnell)

und mit Zucker über die fertigen Piroggen geben

Total lecker!!!

 

 

Und hier seht ihr die Hyazinthen, von hier - ach nein es sind ja Narzissen geworden!

Für diese Jahreszeit finde ich sie ein bisschen früh. 

Vielleich setzte ich sie wieder nach draußen. 

Bei uns ist ja immer noch kein Winter. 

Heute habe ich sogar schon die Vögel zwitschern gehört. (Tsss)

So ich werde mal schnell wieder nach meinem <schwer>kranken Kind sehen.

Ich glaube die Kühlakkus müssen mal wieder getauscht werden.

Habt noch eine schöne Woche

Liebevolle Grüße 

Andrea