Einen schönen Sonntag wünsche ich allen Lesern und Bloggern!
Gestern habe ich mir meinen ersten Sonnenbrand auf Stirn und Nase geholt.
Ich habe eine sehr Sonnenempfindliche Haut (obwohl ich eigentlich dunkle Haare habe).
Beim Wort Sonne habe ich schon Sonnenbrand.
Und weil es so schöööönnnnn warm war,
wollte ich für heute nichts backen und habe mich für ein
JOGHURT-MOUSSE MIT SCHOKOKERN
entschieden.
Rezept
6 Blatt weiße Gelantine
2 Eier, getrennt
80 g Zucker
8 El Orangensaft
3 El Mandelsirup
300 g Vollmilchjoghurt
Salz
250 ml Schlagsahne
150 g Johannisbeergelee
Zartbitterschokolade (ich habe einen Osterhasen genommen)
etwas Cassis
Die Gelantine in kaltem Wasser einweichen.
Eigelbe, 40 g Zucker, Orangensaft und Mandelsirup
über einem heißen Wasserbad warm und dickcremig aufschlagen.
Gelantine ausdrücken und darin auflösen.
Den Joghurt unterrühren und kalt stellen.
Die Eiweiße, 1 Prise Salz und 40 g Zucker steif schlagen.
Sahne steif schlagen.
Wenn die Joghurtmasse anfängt fest zu werden, beides unterheben.
Hälfte der Creme in Tassen oder ähnliches füllen,
in die Mitte die Schokolade
und einen Klecks Gelee geben.
Die übrige Creme daraufgeben und ca. 3 Std. kaltstellen.
Dann die Tassen kurz in heißes Wasser tauchen und auf einen Teller stürzen.
Wer mag kann etwas Cassis drüber geben und genießen.
Liebevolle Grüße
Andrea
Liebe Andrea,
AntwortenLöschenich sage nur lecker, lecker, lecker. Du kannst mir doch nicht etwas rausreichen?
Ich wünsche euch dann beim Essen einen guten Appetit.
Dieses Jahr habe ich mich auch schon böse im Gesicht verbrannt. Ich kann mich gar nicht in die Sonne sitzen, auch meine Arme werden sofort rot und dick. So hat jeder sein Päckchen zu tragen.
Ich wünsche dir einen erholsamen Sonntag.
Es grüßt dich ganz lieb die Claudia!